"今日のパン"カテゴリーの記事一覧 [PR] ×[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 バターロール バターロールを作るのが好きです。 最近気温も下がってきて、 生地も扱いやすくなってきたので きれいに巻けるように なってきました。 これ、まず巻き終わったところです。 とっても華奢な、かわいい感じ。 そして、35度で50分の2次発酵を 終えると、 ふっくら大きくなって出てきます。 思わず触りたくなりますが、 ここは我慢して オーブン予熱! 卵液を塗って、いよいよ焼成です。 期待通りのツヤツヤバターロール、 できました(*^_^*) 今日はご近所のお友達への サブスク用でしたが、 どうしても味見したくなって ひとつパクリ・・・! 次はもっとたくさん焼こうっと!! [4回]PR パン焼き日和? 週末、台風の予報が出ていたので 外出をやめて 多めのパン生地を仕込みました。 冷蔵で一晩、長時間発酵。 翌日も不安定なお天気で、 この際ゆっくり過ごそうと決めていたので 時間を気にせずパン焼きしました。 次々といい香りが広がって(*^_^*) こんな日も、たまにはいいかも。 [3回] ランチパン 以前友人が来たときに作って 好評だったランチパンを 焼きました。 なす、トマト、ウインナーを並べて その上にたっぷりのシュレッドチーズ。 仕上げに、ベランダ栽培のバジルをのせたら かわいく仕上がりました~~(*^_^*) 時間差で、同じ生地で あまーいシナモンロールもできあがり!! 卵を配合した、ややリッチなこの生地は、 惣菜パンにも菓子パンにも 合うので、 よく登場します。 今日もあっという間に無くなりました( ^^) [3回] ランチパン 今日はランチにウインナーパンを焼きました。 先週サブスクでもお届けしたので、 続けての製作です。 たっぷりのキャベツの上に、ウインナー1本のせて、 編み込んでいく作り方。 ちょっと手間がかかりますが、 ツヤツヤきれいに焼けました。 キャベツの甘みとジューシーなウインナーが、 とっても良く合います 断面はこんな感じ。 あー、食べたい(*^_^*) [2回] 山型食パン、焼けました 山型食パンが焼けました。 と言っても、最初はいつもの 角食パンのつもりで作業していたんですが、 2次発酵進みすぎて、思いのほか膨らんでしまい・・・・ このまま焼いたら,蓋が外れなくなる!! どうせなら、もうちょっと膨らませちゃって、 そして蓋なしで焼いてみました。 なかなかキレイな仕上がりです( ^^) 高さが出た分、軽くてふわふわで、 ミミも柔らかい! トーストしたら、サク、フワ!です。 スライスした断面がこちら。 なんか見たことある~~ ダブルソフトじゃない?? 怪我の功名。 もう少し調整が必要ですが、 レパートリーに加えます(*^_^*) [2回]