うのえみのパン日記

ふわっふわなぶどうパン、焼き上がりました。
いろんなレシピで作ってきましたが、
発酵種を使ったこのレシピが
風味も日持ちも良くて,お気に入りです。
冷凍保存の発酵種を使って、
こねた後は更に一晩冷蔵庫で長時間発酵させます。
時間をかけて作ったぶどうパン、
思い切って手でちぎってみました。
もっちりふわふわな感じ、
伝わるでしょうか？？