うのえみのパン日記

うちには、オーブンレンジが3台あります。
1台めはそろそろ10年になる東芝ER-KD320。
これまでに2回修理をしましたが、
本当によく働いてくれています。

2台目は,2年ほど前に思いがけずうちに来た、
一人暮らしサイズの東芝ER-518。
オーブン機能はイマイチなんですが、
レンジとしては問題なしなので、
使用頻度は高いです。

そして３台目は、今年購入した東芝ER-SD5000。
パリッとしたバゲットを焼きたくて、火力の強い
オーブンを探していて、パン教室の先生にも勧められて
買った物です。
これは本当にいい仕事をしてくれて( ^^)
ハード系のパンを焼くときは,必ずこれをつかいます。

オーブン３台体制になってから、
私のパン作りのペースはぐんとアップしました。
たくさん作りたくて続けて焼くとき、１台のオーブンでは
発酵時間を計算して時間差で作業しなければなりませんが、
今はその必要なし！
焼いてる間に、どんどん次のパンの
発酵を進められます。
生地さえ準備してあれば、ちょっとしたパン屋さん気分( ^^)
また、焼いてる途中で「ちょっとご飯温めたいんだけど！」
と、家族が言ってきても、もう大丈夫！！

キッチンの広さに対して明らかに多すぎる
オーブン達ですが・・・
とっても楽しい場所になりました。

明日はバゲットの生地を準備したので、
３台目が働きます。(*^_^*)