[PR] ×[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 今日のカンパーニュ 久しぶりに甘いカンパーニュが食べたい! と思って作りました。 具材はホワイトチョコとクランベリーです。 最近見たパン焼き動画に影響されて、 今回はいつもより手間をかけてみました。 生地の温度を測って適温に近づけたり、 オートリーズの時間を長く取ったり、 焼成時間、温度も調整して。 どれが良かったのかわからないけれど、 今日のは高さも出て、 クープぱっくり開きました~~! 表面パリッ、中ふんわり、 なかなか満足なできあがりです(*^_^*) スライスして置いておいたら あっという間になくなりました。 [4回]PR 食パンいろいろ 食パンが美味しい!作って! と言ってもらえると すごく嬉しいです。 生地で勝負できてる気がしちゃって( ^^) 家族もお気に入りなので、 最近は週に3回くらいは作っているかな、、、 同じ生地ですが、 型を変えたり、量を変えたり、 具材を入れたり、 その時によってちょっとアレンジして、 いろんな食パンを 楽しんでいます。 [4回] バターロール バターロールを作るのが好きです。 最近気温も下がってきて、 生地も扱いやすくなってきたので きれいに巻けるように なってきました。 これ、まず巻き終わったところです。 とっても華奢な、かわいい感じ。 そして、35度で50分の2次発酵を 終えると、 ふっくら大きくなって出てきます。 思わず触りたくなりますが、 ここは我慢して オーブン予熱! 卵液を塗って、いよいよ焼成です。 期待通りのツヤツヤバターロール、 できました(*^_^*) 今日はご近所のお友達への サブスク用でしたが、 どうしても味見したくなって ひとつパクリ・・・! 次はもっとたくさん焼こうっと!! [4回] パン焼き日和? 週末、台風の予報が出ていたので 外出をやめて 多めのパン生地を仕込みました。 冷蔵で一晩、長時間発酵。 翌日も不安定なお天気で、 この際ゆっくり過ごそうと決めていたので 時間を気にせずパン焼きしました。 次々といい香りが広がって(*^_^*) こんな日も、たまにはいいかも。 [3回] ランチパン 以前友人が来たときに作って 好評だったランチパンを 焼きました。 なす、トマト、ウインナーを並べて その上にたっぷりのシュレッドチーズ。 仕上げに、ベランダ栽培のバジルをのせたら かわいく仕上がりました~~(*^_^*) 時間差で、同じ生地で あまーいシナモンロールもできあがり!! 卵を配合した、ややリッチなこの生地は、 惣菜パンにも菓子パンにも 合うので、 よく登場します。 今日もあっという間に無くなりました( ^^) [3回]