うのえみのパン日記

久しぶりに甘いカンパーニュが食べたい！
と思って作りました。
具材はホワイトチョコとクランベリーです。

最近見たパン焼き動画に影響されて、
今回はいつもより手間をかけてみました。
生地の温度を測って適温に近づけたり、
オートリーズの時間を長く取ったり、
焼成時間、温度も調整して。

どれが良かったのかわからないけれど、
今日のは高さも出て、
クープぱっくり開きました～～！


表面パリッ､中ふんわり、
なかなか満足なできあがりです(*^_^*)
スライスして置いておいたら
あっという間になくなりました。